Уникальная технология вакуумной сушки от BROTECH VacuStage®
Производите фруктовые и овощные чипсы по уникальной технологии VacuStage®

Установки вакуумной сушки BROTECH VacuStage

В установках вакуумной сушки от BROTECH VacuStage можно сушить овощи, фрукты, ягоды, грибы, мясо, рыбу. Наша технология позволяет сохранить всю полноту вкуса, цвета и запаха исходного сырья. VacuStage® бережно сохраняет все полезные вещества, удаляя из продукта только воду. Продукты сохраняют свою естественную форму и имеют прекрасный товарный вид.

Наша вакуумная сушка создана на основе решений, рожденных в Новосибирском Академгородке – научном центре мирового значения.
Благодаря научным данным и практическому опыту наших специалистов удалось разработать уникальную технологию VacuStage® (технология вакуумных ступеней). В процессе одного цикла сушения создается несколько вариантов вакуума, что позволяет добиться товарных характеристик продукта, близких к идеальным.

Применение технологии VacuStage® позволило значительно упростить процесс эксплуатации установок вакуумной сушки.
Теперь оператору достаточно загрузить сырьё в камеру и выбрать в меню название продукта. Система автоматически опускает и поднимает давление/температуру в камере и время экспозиции в соответствии с заданным алгоритмом.

VacuStage® позволяет получать уникальные по вкусовым качествам продукты, которые невозможно получить в процессе сублимационной сушки.

Преимущества VacuStage® перед сублимацией
  • Удельная нагрузка на 1 м2, в среднем, на 10% больше;
  • Потребляемая мощность на 15-20% ниже;
  • Себестоимость 1 кг удаленной влаги в 1,5-2 раза меньше (в зависимости от вида продукта).
Современные электронные компоненты позволяют обновлять управляющее ПО "по воздуху", предоставляя доступ к последним разработкам компании BROTECH, а также давать удаленный доступ к настройкам нашим специалистам в режим онлайн.


Хотите рассчитать прибыль?

Выберите тип мини-завода, далее введите сумму, которую вы готовы вложить и калькулятор подберет подходящие варианты.

Ваш бюджет?
Преимущества BROTECH VacuStage®
Внедрение технологии VacuStage® позволит Вам:
1. Производить широкий ассортимент сушеной продукции уникального качества
2. Обеспечить высококачественную переработку овощей и фруктов и сохранность урожая
3. Существенно снизить себестоимость сушеных продуктов
4. Создать новые линейки продукции для кондитерской и молочной промышленности на основе натуральных сушеных ягод, фруктов, овощей.

Условия поставки
Этапы, сроки и цены изготовления оборудования:

1. Этап изготовления базового узла с испытаниями – 4 месяца (15-17 недель)
2. Сборка машины с испытаниями - 1-2 месяца (4-7 недель)
3. Монтаж машины на площадке Заказчика с пуско-наладочными работами- 1 месяц (2-4 недели)
4. Отработка 3-5 режимов под заданные продукты с подготовкой вашего специалиста -1 месяц (2-4 недели)
Срок изготовления и поставки: 5-6 месяцев со дня внесения первой предоплаты.
График оплаты: 60% - первый авансовый платеж, соответствующий первому этапу. 20% - через 4 месяца, перед началом второго этапа. 20% - перед отгрузкой полного комплекта оборудования.

 Шефмонтаж, пусконаладка и запуск выполняется инженерами Продавца
Дорога, проживание и питание инженеров запуска оплачивается Заказчиком.
Статья про открытие

А вот и наши довольные клиенты, куда без них!

Реализованные проекты

Другие комплектации