Зарабатывайте до 50 рублей на 1 литре молока!
Начните производить авторские сыры на оборудовании BROTECH!

Авторские сыры - это вкусно и выгодно!

Тот, кто хоть раз пробовал свежие сыры из настоящего фермерского молока, никогда не сможет от них отказаться. Свежий сыр – как молодое вино, играет оттенками вкусов и заставляет пробовать его снова и снова!

Производить такие авторские, домашние сыры лучше всего там, где есть хорошее молоко. И в России хорошего фермерского молока очень много. Но сыры в нашей стране всегда производились на больших предприятиях огромными объемами. Культура производства авторских домашних сыров в России только начинает появляться. И первые авторские сыры получаются потрясающими, с множеством вкусовых оттенков. То, что у нас нет вековых традиций производства авторских сыров, играет на руку и производителям, и потребителям. Ведь мы не ограничены традиционными требованиями. И наши сыровары активно экспериментируют, создавая невероятные сыры с добавлением орехов, ягод, цветов и специй!

 Сыры, произведенные на нашем оборудовании, очень нравится людям!

Так происходит потому, что мы изготовили оборудование для производства авторских сыров с соблюдением традиционных технологий сыроварения, но и с возможностью экспериментировать и творить. На нашем оборудовании Вы будете производить настоящий вкусный и полезный сыр по авторским рецептурам.

Срок окупаемости нашего завода – не более 12 месяцев!

 Дополнительные возможности

1.    Мы являемся плательщиками НДС, а значит, 18% стоимости оборудования Вы сможете предъявить к возмещению.

2.    Мы можем работать с любой лизинговой или кредитной организацией.

3.    В случае необходимости мы готовы оказывать маркетинговое сопровождение для успешной реализации произведенного Вами сыра.


Хотите рассчитать прибыль?

Выберите тип мини-завода, далее введите сумму, которую вы готовы вложить и калькулятор подберет подходящие варианты.

Ваш бюджет?
Как стать сыроваром?
Кто может стать сыроваром?
Любой человек, у которого есть постоянный доступ к качественному молоку. 

Кому может быть нужна профессиональная сыроварня?
1. Фермерские или личные подсобные хозяйства с молочным поголовьем от 3 коров
2. Сетевой продуктовый ритейл
3. Рестораны
4. Воинские части
5. Профилактории и санатории, туристические комплексы
6. Школьные комбинаты питания
7. Профессиональные учебные заведения по подготовке технологов пищевого производства

Для того чтобы начать производить собственный настоящий, вкусный и полезный сыр, достаточно 3 шагов.
Шаг 1. Захотеть стать сыроваром и научиться создавать авторские сыры
Шаг 2. Изучить рынок предложений и спланировать сбыт
Шаг 3. Обратиться в БРОТЕХ
Далее мы все делаем сами:
 рассчитываем необходимое оборудование
 вписываем его в Ваше помещение
 делаем поставку полного комплекта оборудования
 осуществляем шефмонтаж
 вместе с Вами запускаем
 обучаем персонал
Сколько я заработаю?

Расчет себестоимости сыра

 Молоко -  2500 руб за 100л

Стоимость расходных материалов:

хлористый кальций — 4 руб на 100л

закваски — 300-400 руб на 100 литров

ферменты — 7 руб/100л

*споры плесени (*для сыров с плесенью) — 600 руб. на 100л

 Из 100л молока получается от 8 до 12 кг сыра (зависит от сорта).

 Итого, себестоимость 10 кг сыра составит, в среднем, 2810 руб.

 Цена продажи, по которым магазины и рестораны готовы оптом забирать сыр – от 800 руб.

Авторские сыры, и сыры с плесенью могут доходить до стоимости 2500 руб. за 1 кг.

 10 кг самого простого сыра принесут вам прибыль в размере 5190 руб.

 Перерабатывая 100 л молока в день, можно рассчитывать на прибыль в размере от 150 000 руб. в месяц.

Статья про открытие Статья про открытие Статья про открытие Статья про открытие

Реализованные проекты

Другие комплектации

  • Мини-сыроварня 500 л сырья
    Сыроварни
    Мини-сыроварня 500 л сырья
    Проивзодственная мощность:
    500 л сырья в сутки
    Требуемая площадь помещения:
    50 м2
    от 1990000 ₽